Sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie

KRUCHE CIASTO

320 g mąki pszennej
5 żółtek
250 g zimnego masła
50 g cukru pudru
16 g cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA Z BRZOSKWINIAMI

4 jajka
1 kg twarogu (u mnie 500 g sera z wiaderka + 500 g twarogu klasycznego)
150 g śmietany kremówki
1 budyń śmietankowy bez cukru
160 g cukru pudru
1 puszka brzoskwiń w syropie
BEZOWA PIANKA

5 białek
160 g cukru
szczypta soli

Wykonanie