Sernik Snickers

na dnie blaszki o wymiarach 36×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę krakersów,
przygotowanie masy serowo-czekoladowej: 150 gram czekolady rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Do miski przekładamy 625 gram twarogu przeciśniętego przez praskę lub zmielonego w maszynce, wbijamy do niego 1 jajko, dodajemy 50 gram mąki ziemniaczanej i 100 gram cukru. Miksujemy aż powstanie jednolita masa. Następnie wlewamy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy aż ładnie się połączy. W garnku rozpuszczamy 100 gram masła lub margaryny, gdy się rozpuści przekładamy do niego masę serowo-czekoladową i cały czas mieszając aby się nie przypaliło doprowadzamy do zagotowania, po zagotowaniu mieszając trzymamy na gazie jeszcze ok 1 min. Gorącą masę rozprowadzamy po krakersach i odstawiamy na bok. Zabieramy się do przygotowania drugiej masy:
przygotowanie masy serowo-orzechowej: Do miski przekładamy 625 gram twarogu przeciśniętego przez praskę lub zmielonego w maszynce, wbijamy do niego 1 jajko, dodajemy 50 gram mąki ziemniaczanej,100 gram cukru i masło orzechowe. Miksujemy aż powstanie jednolita masa. W garnku rozpuszczamy 50 gram masła lub margaryny, gdy się rozpuści przekładamy do niego masę serowo-orzechową i cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania, po zagotowaniu mieszając trzymamy na gazie jeszcze chwilę. Gorącą masę rozprowadzamy po masie czekoladowej i odstawiamy do wystudzenia,
na suchej patelni przez chwilę prażymy orzeszki i odstawiamy do wystygnięcia,
na wierzchu ciasta rozprowadzamy masę kajmakową, posypujemy przestygniętymi orzeszkami,
u kuchence mikrofalowej wraz ze śmietaną rozpuszczamy pozostałą czekoladę następnie przy pomocy łyżki rozprowadzamy polewę po cieście,
gotowe ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki do schłodzenia,
Zdjęcia