Sernik Nowojorski z polewą Mascarpone i konfiturą

Sernik Nowojorski z polewą mascarpone i konfiturą to istny raj dla podniebienia :). Bardzo prosty w przygotowaniu. Przepis na niego dostałam od mojej przyjaciółki i na pewno zostanie ze mną na długo :). To zdecydowanie najbardziej kremowy sernik jaki w życiu jadłam, jeden z ulubionych obok sernika z mlekiem w proszku. Polecam serdecznie..

Składniki na spód:

100 gram masła
200 gram owsianych ciasteczek

Składniki na masę serową:

1 kg sera sernikowego z wiaderka dobrej jakosci
4 duże jaja
200 ml śmietanki 30%
250 gram cukru
3 łyżki mąki pszennej
Ziarenka z jednej laski wanilii
opcjonalnie otarta skórka z 1 małej cytryny

Składniki na polewę: