Sernik malinowy bez pieczenia

Krok 2: Przygotuj sos malinowy
W małym rondlu wymieszaj maliny, cukier i sok z cytryny.

Gotuj na średnim ogniu, aż jagody się rozpadną (5–6 minut). Opcjonalnie: dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, aby zgęstniała.

Ostudź, a następnie przecedź przez sito, aby uzyskać gładki sos (lub zostaw pestki, jeśli wolisz). Odstaw.

Krok 3: Przygotuj nadzienie do sernika
W dużej misce ubij serek śmietankowy, cukier puder i wanilię (oraz skórkę z cytryny, jeśli używasz) do uzyskania gładkiej konsystencji.

W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę na sztywną pianę.

Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki serka śmietankowego, aż dobrze się połączy i będzie puszysta.

Krok 4: Składanie
Wylej nadzienie sernika na schłodzony spód i wyrównaj wierzch.

Skrop sosem malinowym i zakręć wykałaczką lub nożem, aby uzyskać efekt marmurkowy.

Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc, aby stężało.

Krok 5: Podawaj
Ostrożnie zdejmij obręcz tortownicy.

Udekoruj świeżymi malinami, bitą śmietaną lub wiórkami białej czekolady, jeśli chcesz.