Sernik Kremowy

Składniki kruchego spodu zagnieść. Ciasto rozwałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dla ułatwienia można ciasto rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, wierzch przykryć folią spożywczą, aby ciasto nie przyklejało się do wałka, a następnie gotowe przenieść razem z papierem na blachę. Ciasto posypać bułką tartą.

Masa serowa:

Ser twarogowy zmielić. Jajka oddzielić białka od żółtek. Wszystkie składniki oprócz białek przełożyć do miski i zmiksować blenderem do połączenia. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie w 3 partiach dodać ubite białka do masy serowej i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. Masę serową wylać na ciasto.

Sernik wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut w temperaturze 170st.C, a następnie temperaturę obniżyć do 100 st. C i piec jeszcze przez 15-20 minut. Upieczony sernik pozostawić w lekko uchylonym piekarniku aż do ostygnięcia.

Polewa:

Czekoladę połamać do rondelka, dodać mleko i rozpuszczać na małej mocy palnika. Mieszać do połączenia. Następnie udekorować wierzch ciasta. Smacznego 😉