Przygotuj krem cukierniczy: W rondelku podgrzej całe mleko na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. W osobnej misce ubij żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą, aż masa będzie gładka. Stopniowo ubijaj gorące mleko z mieszanką jajek, a następnie wlej wszystko z powrotem do rondla. Gotuj na średnim ogniu, stale ubijając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy i masło. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Warstwowy krem cukierniczy: Gdy sernik ostygnie, równomiernie rozprowadź krem cukierniczy na wierzchu sernika.
Przygotuj ganache czekoladowy: W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie wrzeć. Wlej tę gorącą śmietanę na czekoladowe chipsy w misce. Odstaw na około minutę, a następnie mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i błyszcząca.
Zakończ sernik: Wlej ganache czekoladowy na warstwę kremu cukierniczego. Schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby odpowiednio stężał przed podaniem.
Czas przygotowania: 30 minut | Całkowity czas: 5 godzin 30 minut | Porcje: 12 kromek

Sernik Boston Cream Pie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Babciny placek na wiele okazji
12 oznak, że masz wysoki poziom cukru we krwi
Napój detoksykacyjny truskawkowo-cytrynowy
Znalazłam stary przepis na ciasto mojej ciotki, myślałam, że zaginął na zawsze, ale jest jeszcze lepszy, niż pamiętałam