Reklama
Reklama
Reklama

Sernik baskijski (hit sernikowy)

Przygotowanie:
Piekarnik nastawiamy na 220 st. C (grzanie góra-dół). Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotowujemy także tortownicę (może być okrągła). Boki i spód lekko natłuszczamy. Wykładamy papierem do pieczenia (użyłam dwóch arkuszy papieru – masa serowa będzie dość rzadka, więc warto aby papier wychodził ponad wysokość blaszki).
Spód: Herbatniki blendujemy na pył. Masło roztapiamy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Masło dodajemy do zblendowanych herbatników i mieszamy do powstania konsystencji mokrego piasku. Powstałą masą wykładamy spód blaszki – dociskamy np. za pomocą łyżki tworząc zwartą warstwę.

Masa serowa: Do miski wykładamy serki, cukry oraz sól. Miksujemy do połączenia (ok. 1 min). Następnie dodajemy po 1 jajku nadal miksując (po każdym jajku 15 sek.). Potem wlewamy śmietankę i miksujemy (ok. 15 sek). Masę wylewamy na ciasteczkowy spód. Eetapy poniżej na zdjęciach.

Pieczemy ok. 35 min. w temp. 220 st. C. Po tym czasie piekarnik wyłączam i sernik zostawiam w zamkniętym piekarniku przez 15 minut. Następnie studzę przy uchylonych drzwiczkach. Z wierzchu sernik zazwyczaj wychodzi przypalony, nieco opada, po wyjęciu z piekarnika jego konsystencja wygląda na środku jak telepiąca galaretka – taki jego urok, tak ma być. Po wystygnięciu sernik wkładamy do lodówki na min. 10 h. Sernik nabierze wówczas właściwej konstystencji i możemy go udekorować owocami, dżemem, polewą jak kto woli i pokroić.

Życzymy smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Krem Parmezanowy: Przepis na szybki i smaczny sos, który wzbogaci Twoje dania

Stopniowo, ciągle mieszając, wlewaj zimne mleko, aż składniki się połączą i sos zacznie gęstnieć. Gotowanie Kontynuuj mieszanie, aż mleko zacznie ...

7 wskazówek, jak naturalnie schudnąć 5 kilogramów (w tym woda z cytryną)

Pij wodę Po pierwsze, powinieneś wiedzieć, że mechanizm, który wyzwala pragnienie, jest taki sam, jak ten, który wyzwala głód. Czasami ...

Tabletki do zmywarki mogą faktycznie wyczyścić piekarnik

5. Pozostaw: Po nałożeniu mieszanki zamknij drzwi piekarnika i pozostaw na kilka godzin lub na noc. Pozwoli to środkom czyszczącym ...

Wsyp sodę oczyszczoną do pralki. Oto dlaczego. To jest coś, czego nigdy nie powiedzą ci fachowcy od naprawy sprzętu AGD.

W obszarach z twardą wodą osady kamienia i minerałów mogą stanowić poważny problem dla pralek. Soda oczyszczona pomaga złagodzić ten ...

Leave a Comment