Sałatka z bakłażana i ziemniaków

Włóż bakłażana do miski, posyp odrobiną soli, odstaw na chwilę, a następnie smaż, aż się zrumieni (upewnij się, że całkowicie odsączysz go z oleju).

– Smaż ziemniaki, aż się zrumienią (upewnij się, że całkowicie odsączysz go z oleju).

– Posyp ziemniaki i bakłażana sumakiem, wymieszaj, a następnie przygotuj sos, mieszając (tahini + cytryna + majonez + jogurt) i dobrze wymieszaj, aż sos się wymiesza, a następnie dodaj czosnek i pieprz.

Umieść bakłażana i ziemniaki w naczyniu do serwowania, polej je losowo sosem, dodaj na wierzch tostowy chleb i udekoruj pietruszką.

Możemy ozdobić sałatkę z bakłażana i ziemniaków smażonymi orzeszkami piniowymi i smażonym chlebem i podać…