Rumunia w Kuchni: Przepis na Serowe Ciasto Zrównoważone i Oparte na Recyklingu Odpadowym

200 g sera twarogowego (najlepiej z odpadów mlecznych, które pozostały po innych potrawach)
200 g mąki pszennej (można użyć pozostałości z mąki w kuchni)

100 g masła (lub margaryny, jeśli jest dostępna jako resztka)
1 jajko
50 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (można wykorzystać resztki z otwartych opakowań)
Szczypta soli
1 łyżka śmietany (jeśli jest dostępna jako nadmiar w lodówce)
Odrobina wody (jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj wodę z recyklingu, np. z gotowania warzyw)
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj je dokładnie, aby równomiernie się połączyły.
W osobnej misce, roztrzep jajko i dodaj do niego masło (rozpuszczone lub w temperaturze pokojowej), a także cukier i ser twarogowy. Zmiksuj je na gładką masę.

Połącz suche składniki z mokrymi, stopniowo mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody z recyklingu (np. po gotowaniu warzyw).
Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne.

Następnie, rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 1 cm.