Roladki jajeczne do ciasta krabowego

Trzy uncje miękkiego serka śmietankowego

Dwie łyżki canonnaise
Dwie łyżeczki kwaśnej śmietany
Jedna łyżeczka sosu Worcestershire
Jedna łyżeczka przyprawy Old Bay
Jedna czwarta łyżeczki białego pieprzu
Jedna filiżanka drobno startego sera cheddar
Jedno funtowe kawałki mięsa kraba
szesnaście opakowań z sajgonki
Jedno jajko, polewa jajeczna zrobiona przez ubicie jednego jajka z jedną łyżką wody
Do smażonego jedzenia, olej roślinny
Pokrojona szczypiorek do dekoracji.
Odnośnie Senior Aioli:

Jedna filiżanka canonnaise

Jedna łyżka sriracha
1/2 łyżeczki przyprawy Old Bay
½ łyżeczki soli koszernej
sposób przygotowania:

Ubij serek śmietankowy, aż będzie kremowy, aby uzyskać nadzienie z kraba. Dodaj, aż do połączenia, majonez, kwaśną śmietanę, Worcestershire, Old Bay, biały pieprz. Wymieszaj ze sobą starty ser i mięso kraba.
Wyłóż środek każdego opakowania sajgonki na pół filiżanki nadzienia. Złóż ciasno, używając dodatkowego jajecznego sosu, aby zamknąć każdy z nich; posmaruj krawędzie jajecznym sosem.
Zamroź złożone sajgonki, aż będą gotowe przez co najmniej dwie godziny.
W ciężkim garnku lub frytkownicy nagrzanej do 300°F rozgrzej trzy do czterech cali oleju roślinnego.
Smaż zamrożone sajgonki przez dwie minuty z każdej strony w partiach, brązowiejąc je. Odcedź na drucianej kratce.
Ubij majonez, srirachę, Old Bay, sól, aż aioli będzie gładkie.
Od razu podaj gorące sajgonki z ciasta krabowego z dodatkiem szczypiorku i aioli sriracha do maczania.
Nie ma lepszego sposobu na delektowanie się cenionymi smakami ciasta krabowego z Maryland! Te kremowe, chrupiące sajgonki z ciasta krabowego są bardzo nieodparte.