Roladki drobiowe w sosie

Filety przecinamy wzdłuż na połówki i cienko rozbijamy. Każdy płat mięsa smarujemy łyżeczką serka. Kładziemy cieniutkie krążki cukinii oraz garść papryki pokrojonej w małe paseczki (patrz zdjęcie).

Mięso zwijamy w roladki i oprószamy z wierzchu solą oraz pieprzem. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy sos sojowy, paprykę słodką w proszku, liść laurowy i ziele angielskie. Roladki dusimy pod przykryciem, na małym ogniu (aż mięsko będzie miękkie).

Pod koniec duszenia dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz łyżeczkę serka śmietankowego, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Próbujemy, w razie konieczności doprawiamy do smaku solą, pieprzem.

Świetnie smakują z ziemniakmi, kluskami, kaszą i ulubioną surówką.

Życzymy smacznego!