Rodzina jest szczęśliwa, ciasto ziemniaczane i cukinią jest gotowe w 10 minut!

Przygotowanie warzyw (ok. 3 minuty): Obierz ziemniaki (jeśli to konieczne) i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Umyj cukinię, odetnij końce i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Jeśli używasz czerwonej cebuli, obierz ją i zetrzyj na drobno.
Odcedź (około 2 minut): Umieść starte ziemniaki i cukinię w ściereczce lub ręczniku papierowym i odciśnij nadmiar wilgoci. Dzięki temu ciasto nie będzie zbyt rozmoczone i lepiej się upiecze.

Wymieszaj ciasto (około 3 minut): W misce ubij jajka. Dodaj mąkę, starty ser, sól, pieprz i opcjonalne przyprawy. Wymieszaj. Dodaj wyciśnięte starte ziemniaki i cukinię (oraz startą czerwoną cebulę, jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.

Smażenie (około 2 minut/stronę): Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Włóż mieszankę warzywną na patelnię i równomiernie spłaszcz szpatułką. Smaż jedną stronę przez około 2-3 minuty, aż do uzyskania złotego koloru. Ostrożnie przewróć (możesz użyć talerza do przewrócenia) i smaż drugą stronę przez około 2-3 minuty, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
Podawanie: Przesuń naleśnik na talerz i podawaj natychmiast. Możesz podawać go samodzielnie, z jogurtem, śmietaną lub sałatką.
Szybkie wskazówki dotyczące przygotowania:

Starcie warzyw to najszybszy sposób na ich przygotowanie.
Smażenie na średnim ogniu sprawia, że ​​naleśnik szybko się ugotuje, ale się nie przypali.
Starty ser pomaga utrzymać ciasto w całości i dodaje smaku.
Możesz swobodnie eksperymentować z przyprawami!
Ten przepis to bardzo prosta baza, którą możesz dalej modyfikować według własnego gustu. Ciesz się swoim szybkim ciastem ziemniaczano-cukiniowym! 😊