Rewelacyjne desery w pucharkach – 12 przepisów

Część truskawkowa:
300 g truskawek
2 łyżeczki syropu klonowego (lub innego słodzika)
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Część z nasionami chia:
70 g nasion chia
100 g mleczka kokosowego
200 ml mleka roślinnego (użyłam mleka migdałowego)
2 łyżeczki syropu klonowego (lub innego słodzika)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
Dodatkowo:
4-5 truskawek na boki i wierzch deserków
przygotowanie
Przygotowanie deseru rozpocznij od zrobienia musu truskawkowego. Obrane i umyte truskawki umieść w blenderze. Dodaj pozostałe składniki, czyli syrop klonowy, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Całość zblenduj na gładką masę.
Zblendowane truskawki z pozostałymi składnikami umieść w rondelku i podgrzewaj do momentu zagotowania, cały czas mieszając. Gotowy mus odstaw na 20 minut do wystudzenia.
Po 20 minutach przygotuj 3 szklanki (pucharki). Na spód każdej ze szklanek wyłóż po 2 łyżki musu truskawkowego. Następnie szklanki włóż do lodówki. Pozostałą część musu zostaw w temperaturze pokojowej.
Teraz możesz przystąpić do przygotowania części z nasionami chia – wszystkie składniki, czyli nasiona chia, mleczka kokosowe, mleko roślinne, syrop klonowy i ekstrakt z wanilii dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby masa zgęstniała.
Po 10 minutach część z nasionami chia rozłóż w szklankach na mus truskawkowy. Po części z musem truskawkowym na bokach szklanek możesz ułożyć plasterki truskawek, aby deserki wyglądały jeszcze lepiej.
Na część z nasionami chia rozłóż pozostały mus truskawkowy. Na wierzchu ułóż cząstki truskawek i całość schłodź w lodówce przed podaniem.
Przepis na 3 BIT – deser bez pieczenia

Przepis na 3 bit, czyli proste ciasto z masą krówkową bez pieczenia w formie deseru! Jest to świetny sposób na stworzenie ciasta w szybszej wersji. Deser nie tylko pięknie wygląda, ale również smakuje wybornie. Pokruszone herbatniki sprawiają, że całość rozpływa się w ustach i nie jest banalna.

Przepis na 3 bit ciasto w formie deseru – jak zrobić?

Ciasto 3 bit to przepis, który składa się z herbatników, kajmaku (masy krówkowej), masy budyniowej oraz bitej śmietany. Dokładnie te same warstwy znajdziesz w deserze 3 bit. Pokruszone herbatniki przekładamy masą krówkową, budyniową oraz bitą śmietaną. Całość posypujemy orzechami i startą czekoladą.

Przepis na 3 bit bez pieczenia – przepis

składniki
220 g herbatników
200 g kajmaku (masy krówkowej)
100 ml śmietany 30% + 1 łyżeczka cukru pudru (lub 100 g gotowej bitej śmietany)

Składniki na masę budyniową:

1 budyń (40 g)
350 ml mleka
100 g masła
45 g cukru

Dodatkowo kilka orzechów i 3 kostki czekolady do posypania.

przygotowanie
Przygotowanie deseru zacznij od ugotowania budyniu – zrób to najlepiej dzień przed, aby budyń wystygł. 200 ml mleka postaw na małym gazie. Kiedy mleko zagotuje się, dodaj do niego pozostałą część mleka (150 ml) wymieszaną z proszkiem budyniowym i cukrem. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Miękkie masło utrzyj na gładką, puszystą masę. Następnie dodawaj do niego po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas mieszając mikserem lub robotem.
Herbatniki pokrusz w młynku do kawy lub za pomocą wałka. Pokruszone herbatniki podziel na 12 części (4 deserki po 3 warstwy). Na dnie szklanek wyłóż po jednej części pokruszonych herbatników.
Na herbatniki wyłóż kajmak – po 50 g do każdego deserku. Kajmak polecam wykładać za pomocą szprycy cukierniczej. Następnie za pomocą łyżeczki wyrównaj kajmak, aby stworzył ładną warstwę.
Na kajmak wyłóż kolejną warstwę herbatników.
Następnie podziel masę budyniową na 4 części i wyłóż ją do każdego deserku – tutaj również polecam użyć szprycy, a następnie wyrównać masę łyżeczką.
Na masę budyniową wyłóż ostatnią warstwę pokruszonych herbatników.
Na koniec schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj do niej łyżeczkę cukru pudru (możesz też użyć gotowej bitej śmietany). Możesz również dodać fix do śmietany, zwłaszcza jeśli deser nie będzie spożywany tego samego dnia. Ubitą śmietanę wyłóż na wierzch deserków.
Całość posyp posiekanymi orzechami (najlepiej laskowymi) oraz startą czekoladą.