Raffaello – szybkie ciasto bez pieczenia dla leniwych

Przygotowanie

Przygotować masę budyniową. Część mleka odlać, wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, by nie utworzyły się grudki. Chwilkę gotować (około 1 min, budyń będzie gęsty). Pozostawić do ostygnięcia.

Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń. Na koniec dodać 150 g wiórków i wymieszać.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią po kolei: ciastka, krem, ciastka, krem, ciastka, krem, prażenie wiórki kokosowe. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.