Pyszny domowy przepis: idealny i łatwy obiad dla całej rodziny

Instrukcje:

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i włóż je do miski z zimną wodą. Pozostaw do namoczenia i odstaw.

Na patelni lub rondlu rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż posiekaną cebulę, startą marchewkę i posiekaną paprykę. Dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu, mieszając, aby połączyć smaki. Zdejmij z ognia i odstaw.

W misce ubij jajka z 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj mleko i mąkę, mieszając dobrze, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wymieszaj z serem wiejskim lub ricottą, aż dobrze się połączą.

Dokładnie odcedź starte ziemniaki i dodaj je do ciasta, mieszając dobrze. Następnie dodaj podsmażone warzywa i posiekaną pietruszkę lub kolendrę, ponownie mieszając.

Wlej mieszankę do natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem szklanej formy do pieczenia, wyrównaj powierzchnię i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 356°F (180°C) przez 40 minut.

Po upieczeniu posmaruj powierzchnię sosem pomidorowym, pokrój na kwadratowe porcje i posyp startym serem (mozzarellą lub parmezanem). Wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut, aby ser się rozpuścił.

Podawaj natychmiast