Przepis na Muffins aux Pommes z Cœur Fondant

Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę.
Na patelni podsmaż pokrojone w kostkę jabłka z 10 g masła i brązowym cukrem na dużym ogniu przez około 3 minuty.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż jabłka nabiorą płynnego smaku.
Przygotowanie ciasta na muffiny:
Jajka wbij do salaterki i ubijaj z cukrem, aż uzyskasz białawą masę.
Do mieszanki dodać jogurt, mąkę, drożdże, mleko, roztopione masło i cynamon. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i jednorodną pastę.
Złożenie muffinów:
Foremki na muffiny posmaruj masłem, aby zapobiec sklejaniu się muffinów.
Wlać jedną trzecią mieszanki do każdej formy.
W każdej foremce ułóż warstwę przygotowanych jabłek na cieście.
Całość przykrywamy resztą ciasta, dbając o równomierne rozłożenie jabłek.
Przygotowanie:
Przygotowane muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku.
Gotuj je przez 20-25 minut, upewniając się, że uzyskały ładny złoty kolor.
Chłodzenie i smakowanie:
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną, a następnie je wyjmij.
Rozkoszuj się tymi ciepłymi przysmakami, ciesząc się połączeniem miękkiej konsystencji ciasta i rozpływającego się środka jabłka.
Wykonując te proste kroki, otrzymasz nieodparte muffinki jabłkowe, idealne do zaspokojenia ochoty na słodycze. Ciesz się tymi domowymi przysmakami i dziel się nimi z bliskimi podczas chwil dla smakoszy.

Wskazówki i porady
Użyj musu jabłkowego: Aby uzyskać jeszcze bardziej puszyste babeczki, zastąp część masła domowym musem jabłkowym. Spowoduje to dodanie wilgoci do ciasta, jednocześnie nieznacznie zmniejszając zawartość tłuszczu.
Dodaj dodatkowe składniki: Wymieszaj, dodając posiekane orzechy, rodzynki, a nawet kawałki czekolady do ciasta na muffiny, aby dodać dodatkowej chrupkości i smaku.
Dostosuj przyprawy: Cynamon dodaje klasycznego smaku babeczkom z jabłkami, ale możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, imbir, a nawet ziele angielskie, aby uzyskać dodatkowy akcent.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: ciasto na muffiny można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu pieczenia. Dzięki temu szybko przygotujesz świeże muffinki, idealne na pracowite poranki.
Sugestie
Połącz z gorącym napojem: podawaj muffinki jabłkowe z miękkim środkiem wraz z filiżanką gorącej herbaty lub świeżo parzonej kawy, aby zapewnić sobie odprężającą przerwę dla smakoszy.
Dodaj odrobinę delikatności: Aby uzyskać dodatkową odrobinę delikatności, przed zjedzeniem posyp ciepłe muffinki cukrem pudrem lub cynamonem. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą konsystencję i nieodparty słodki smak.
Wybierz się na piknik: te babeczki są idealne na piknik na świeżym powietrzu lub rodzinny wypad. Zawijaj je pojedynczo w folię lub torebki do zamrażania, aby zachować świeżość i smak podczas wakacji.
Dostosuj lukrem: Aby uzyskać eleganckie wykończenie, możesz skropić wystudzone muffinki lukrem z cukru pudru zmieszanego z odrobiną soku z cytryny lub wody. Dzięki temu Twoje babeczki z jabłkami będą miały słodki i pikantny akcent.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami i trikami, możesz stworzyć pyszne, spersonalizowane muffinki jabłkowe z nadzieniem dostosowanym do Twoich preferencji. Baw się eksperymentując ze składnikami i smakami, aby stworzyć unikalne wariacje na temat tego klasycznego przepisu.