Przepis na chleb drożdżowy z ryżem

Aby ugotować ryż, najpierw dokładnie go wypłucz, a następnie włóż do garnka z trzema szklankami wody. Zmniejsz ogień do niskiego i przykryj po zagotowaniu. Po około piętnastu do dwudziestu minutach ryż będzie ugotowany, aż będzie miękki, a woda zostanie wchłonięta. Pozostaw ryż do osiągnięcia temperatury pokojowej. Ezoik
Przygotuj mieszankę drożdżową: Podgrzej mleko do umiarkowanej temperatury w małym naczyniu; nie powinno być gorące. Podczas ubijania mleka rozpuść drożdże i cukier. Poczekaj, aż mieszanka się spieni, co powinno zająć około 5 do 10 minut.
Przygotuj ciasto, mieszając ugotowany ryż, sól i olej roślinny w dużej misce. Po dodaniu mieszanki drożdżowej dobrze wymieszaj. Podczas mieszania stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie ciasto. Chcesz uzyskać miękkie, nieklejące się ciasto.
Ciasto należy wyrabiać przez około 10 minut lub do momentu, aż stanie się elastyczne i gładkie, po czym należy je przenieść na posypaną mąką powierzchnię. Aby dostosować lepkość ciasta, w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
Najpierw posmaruj miskę masłem i obróć ciasto, aby przykryło obie strony. To pierwsze wyrastanie ciasta. Gdy podwoi swoją objętość, przykryj je czystym ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około jedną do dwóch godzin.
Rozwałkuj ciasto: Usuń wszelkie pęcherzyki powietrza, uderzając w ciasto. Wyjmij z piekarnika i uformuj bochenek na posypanej mąką desce. Po natłuszczeniu formy na chleb włóż bochenek do środka.
Drugie wyrastanie: Po pierwszym wyrastaniu przykryj bochenek ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoił swoją objętość, co powinno zająć od 45 minut do godziny.
Pieczenie chleba: Rozgrzej piekarnik do 375°F lub 190°C. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę i głuchy dźwięk przy pukaniu, piecz chleb przez 30 do 35 minut. W ostatnich dziesięciu minutach pieczenia przykryj chleb folią aluminiową, jeśli jego wierzch staje się zbyt brązowy.
Po wyjęciu chleba z piekarnika odstaw go do ostygnięcia na około 10 minut przed podaniem. Następnie pozostaw bochenek całkowicie ostygnięty na kratce przed pokrojeniem.
Podsumowując,
Drożdże i ryż łączą się w tym wyjątkowym chlebie. Drożdże i ryż działają razem, aby stworzyć pyszny chleb, który jest zarówno ciągnący, jak i nieco słodki. Ten smaczny chleb jest świetny sam w sobie, posmarowany masłem lub podawany z ulubionymi posiłkami. Mam nadzieję, że lubisz piec!