Prażone naleśniki kokosowe z makadamią i syropem kokosowym

Te prażone naleśniki kokosowe to wyjątkowy deser, który połączy bogaty smak kokosa z chrupiącymi orzechami makadamia i naturalną słodyczą syropu kokosowego. Idealne na wyjątkowe śniadanie lub jako elegancka przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie jest szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego!

Składniki:
Na naleśniki:

1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki wiórków kokosowych (suche lub świeże)
1 jajko
1 szklanka mleka (można użyć mleka roślinnego, np. kokosowego)
2 łyżki cukru (można użyć kokosowego lub innego słodzika)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oleju kokosowego lub masła (do smażenia)
Na prażone orzechy makadamia:

1/2 szklanki orzechów makadamia (pokrojonych na mniejsze kawałki)
1 łyżka masła kokosowego (lub zwykłego masła)
1 łyżka syropu klonowego lub syropu kokosowego
Na syrop kokosowy:

1/2 szklanki syropu kokosowego (można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie naleśników:

W misce wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajko, a następnie dodaj mleko i olej kokosowy (lub masło). Wymieszaj dokładnie.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto będzie za gęste, dodaj jeszcze odrobinę mleka.
Na średniej wielkości patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego (lub masła) i smaż naleśniki na średnim ogniu. Wylewaj ciasto na patelnię w okrągłych porcjach, smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
2. Przygotowanie prażonych orzechów makadamia: