Placuszki że palce lizać

1. Kaszę mannę zalać mlekiem, dokładnie wymieszać i odstawić do napęcznienia na ok. 15 min. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Do napęczniałej kaszy dodać żółtka, cukry, proszek do pieczenia i olej. Zmiksować do połączenia składników, a następnie dodać pianę z białek i delikatnie wmieszać ją do ciasta łyżką.

2. Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gdy pojawią się charakterystyczne bąbelki, placki przewracać delikatnie łopatką na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. 3 minuty, na złoty kolor. Gotowe odkładać na talerz z ręcznikiem papierowym. Przed podaniem placuszki można oprószyć cukrem pudrem.