Pietruszka: sekret szefa kuchni, jak zachować ją na długie miesiące – nie gnije już

Pietruszka dobrze rośnie w umiarkowanym klimacie śródziemnomorskim, ale w chłodniejszych regionach napotyka na problemy. Kupując pietruszkę, wybieraj pęczki o głębokiej, żywej zieleni, aby zapewnić sobie długowieczność i unikaj tych, które wydają się matowe lub brązowe.

Aby przechowywać pietruszkę:
Aby przechowywać pietruszkę:
Przygotowanie: Po przyniesieniu pietruszki do domu posiekaj cały pęczek. Takie przygotowanie ułatwia wykorzystanie jej w przyszłych przepisach i pomaga w przechowywaniu.
Przechowywanie: Umieść ręcznik papierowy na dnie słoika, najlepiej szklanym. Wchłonie on nadmiar wilgoci, co jest kluczowe, ponieważ wilgoć przyspiesza rozkład.
Siekanie: Po dokładnym umyciu pietruszki posiekaj ją drobno i równomiernie rozłóż na ręczniku papierowym w słoiku.
Chłodzenie: Przechowuj słoik w lodówce. Ta metoda sprawia, że ​​pietruszka pozostaje świeża, zachowując swój smak i wartość odżywczą nawet przez dwa miesiące.

Postępując zgodnie z tymi krokami, możesz mieć pewność, że pietruszka pozostanie gotowym do użycia składnikiem w Twojej kuchni, zachowując swój smak i korzyści długo po zakupie.