Pietruszka, sekret szefa kuchni, dzięki któremu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy: nie gnije już

Posiekaj pietruszkę na drobno. Możesz również pozostawić liście w całości, jeśli preferujesz.
Przechowywanie w oleju:

Do czystego, suchego słoika włóż warstwę pietruszki.
Zalej ją olejem, tak aby całkowicie pokrył liście.
Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie pełny, kończąc na warstwie oleju.
Dodatkowe przyprawy (opcjonalnie):

Możesz dodać szczyptę soli lub ząbek czosnku, aby wzbogacić smak.
Zamykanie:

Szczelnie zamknij słoik i przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj słoiki z pietruszką w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Dzięki olejowi pietruszka pozostanie świeża nawet przez 6 miesięcy.

Olej, w którym przechowujesz pietruszkę, można wykorzystać jako bazę do sałatek lub marynat – ma intensywny, aromatyczny smak.
Warianty:
Zamrażanie w kostkach lodu:
Posiekaj pietruszkę i umieść w foremkach do lodu. Zalej wodą lub rosołem, a następnie zamroź.
Suszenie:
Jeśli nie chcesz używać oleju, pietruszkę można wysuszyć w piekarniku lub suszarce do warzyw.
Puree pietruszkowe:
Zmiksuj pietruszkę z odrobiną oleju i zamknij w małych pojemnikach. Idealne jako dodatek do sosów.
FAQ: