PIERNIK Z KREMEM CHAŁWOWYM

W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy cukier, kakao, przyprawę do piernika, cynamon, miód oraz powidła śliwkowe, mieszamy do połączenia składników, zestawiamy z ognia, dodajemy mleko, dokładnie mieszamy. W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy zawartość garnka, mieszamy łyżką, dodajemy mocno roztrzepane widelcem jajka, mieszamy do połączenia składników, przekładamy do formy keksowej (około 28 x 12 cm), wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 35 – 40 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, kroimy na dwie części, dolną część smarujemy kremem chałwowym (którego składniki wcześniej blendujemy na gładki krem), przykrywamy górną częścią. Składniki polewy roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, wylewamy na wierzch ciasta, posypujemy posypką, smacznego 🙂
Ze względu na krem ciasto przechowujemy w lodówce.