Pan d’arancio: przepis na pachnące i pyszne ciasto

Pan d’arancio, znane również jako pan d’arancia, to tradycyjne sycylijskie ciasto. Jest miękkie, wilgotne i niezwykle aromatyczne, przygotowywane z miąższu i skórki pomarańczy, co podkreśla smak tego zimowego owocu.

Przygotowanie jest bardzo proste, ale kluczowe jest użycie ekologicznych pomarańczy, które nie były poddane obróbce chemicznej. Najlepszym wyborem są odmiany tarocco lub czerwone pomarańcze z Sycylii, ale każda inna soczysta odmiana również się sprawdzi.

Pomarańcze są miksowane z olejem, mlekiem, jajkami i cukrem, a następnie łączone z mąką, skrobią ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto pieczone jest w piekarniku przez około 50 minut. Rezultatem jest pyszny i aromatyczny deser, idealny na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska po posiłku.

Składniki