Oto jak przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość i soczystość przez całą zimę

3 kg pomidorków koktajlowych lub innych, które lubisz

Instrukcje

Zaczynamy od razu od dokładnego umycia pomidorów i usunięcia szypułek.

Każdego pomidora kroimy nożem, tworząc boczne nacięcie biegnące przez całą jego długość.

Napełniamy garnek dużą ilością wody.

Dodajemy pomidory i gotujemy przez 20 minut. (w razie potrzeby powtarzamy tę czynność kilka razy, aż pomidory będą gotowe).

Po ugotowaniu odcedzamy pomidory i nożem obieramy je, zaczynając od wcześniej wykonanego nacięcia.

Teraz możemy zdecydować, jak je przechowywać.

Przechowujemy pomidory w całości

W tym przypadku, jeśli wybraliśmy małe pomidory, możemy je zachować w całości.

Umieszczamy je w misce.

Wsypujemy łyżkę soli.

I zalewamy wodą.

Zakręcamy słoiki i gotujemy je przez 20 minut.

Odwracamy słoiki do góry dnem, aż ostygną (aby wytworzyć próżnię).

Słoiki można przechowywać w spiżarni przez 1 rok.

Pomidory krojone
Po ugotowaniu i obraniu pomidory można pokroić na różne sposoby.

Możemy pokroić je na ćwiartki lub plasterki.

Następnie zamykamy pomidory w szczelnych woreczkach do mrożenia.

Usuwamy powietrze i tworzymy próżnię.