Reklama
Reklama
Reklama

ORKISZOWE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

500 g mąki orkiszowej jasnej typ 630
150 ml letniego mleka
140 ml letniej wody
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cukru
2 łyżki roztopionego i wystudzonego masła

Mleko i wodę mieszamy z drożdżami, cukrem i łyżką mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 – 15 minut, dodajemy masło. Do przesianej mąki dodajemy sól i rozczyn, wyrabiamy ciasto dłońmi lub mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego (hak) przez około 8 – 10 minut, aż powstanie gładkie ciasto (ostateczna ilość płynu może zależeć od rodzaju mąki), przekładamy do czystej miski, przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 – 1,5 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość). Ciasto przekładamy na blat, wyrabiamy przez 2 – 3 minuty, dzielimy na 8 części, formujemy kule, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia pozostawiając odstępy, przykrywamy, odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, na dno piekarnika wstawiamy naczynie żaroodporne z bardzo gorącą wodą. W każdej bułce robimy wgłębienie za pomocą tępej strony noża, „nacinając” prawie do spodu. Bułki pieczemy przez 15 – 17 minut, aż zrobią się rumiane. Smacznego 🙂

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Twoja zamrażarka nie będzie już pokryta lodem: Ta sztuczka pomogła mi od razu

Jeśli musisz wyczyścić i wybielić plastik, możesz użyć mieszanki nadtlenku wodoru i sody oczyszczonej. Ten zwykły roztwór dokładnie czyści plastik ...

Idealnym smakołykiem na lato jest pyszny sernik!

Po wyjęciu sernika z piekarnika pozwól mu całkowicie ostygnąć. Umieść w lodówce na cztery godziny lub na noc. Przed podaniem ...

Uprawa imbiru w wodzie: przewodnik dla początkujących

Kolejnym krokiem jest przygotowanie systemu hydroponicznego do produkcji imbiru w wodzie. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to: 1. Zdezynfekowany szklany słoik ...

Najleniwszy sposób na zamrożenie Alfredo

Czego potrzebujesz: Sos Alfredo (domowy lub kupny) Blacha do pieczenia (najlepiej z rantami, by uniknąć wylania sosu) Papier do pieczenia ...

Leave a Comment