Odkryj Sekret Najlepszego Potrójnie Czekoladowego Sernika: Przepis, Który Zmieni Twoje Życie!

Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i serników, ten przepis to prawdziwa uczta dla Twoich zmysłów! Potrójnie czekoladowy sernik to deser, który rozpieści Cię na każdym etapie przygotowań. Gładka, kremowa konsystencja sera połączona z intensywnym smakiem trzech rodzajów czekolady to połączenie, które absolutnie Cię oczaruje. Zanim się obejrzysz, ten sernik stanie się Twoim ulubionym deserem na każdą okazję!

Składniki:
Spód:

200 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych lub digestive)
100 g masła (rozpuszczonego)
Masa serowa:

600 g twarogu sernikowego (dobrze odsączonego, np. w kostce)
300 ml śmietany 30%
200 g białej czekolady
150 g mlecznej czekolady
150 g ciemnej czekolady
100 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Dekoracja:

50 g białej czekolady
50 g mlecznej czekolady
50 g ciemnej czekolady
Kakao w proszku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki na drobno w malakserze lub za pomocą wałka. Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem, aż całość będzie miała konsystencję mokrego piasku. Wyłóż spód tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie dokładnie wyłóż masą herbatnikową spód, dociskając ją mocno, by była jednolita. Wstaw do lodówki na około 15 minut, aby stwardniała.

Przygotowanie masy serowej: W międzyczasie roztop białą, mleczną i ciemną czekoladę, najlepiej w kąpieli wodnej lub mikrofalówce (w krótkich interwałach, mieszając co kilka sekund). Pozostaw do ostygnięcia.

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i wanilią na gładką masę. Dodaj śmietanę 30% i miksuj, aż masa stanie się jednolita. Następnie wbijaj jedno jajko na raz, miksując po każdym dodaniu.

Łączenie składników: Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę do masy serowej, miksując na wolnych obrotach, aż całość będzie gładka i dobrze połączona. Na koniec dodaj szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady.