Nieodparty sernik brownie bez pieczenia Parfait

Krok 1: Przygotuj ganache
W małym rondelku rozpuść masło i śmietanę kremówkę na małym ogniu.
Gdy mieszanka będzie gorąca, ale nie wrząca, zdejmij ją z ognia i wmieszaj 3/4 szklanki kawałków czekolady, aż będzie gładka.
Poczekaj, aż ganache lekko ostygnie, a następnie wmieszaj pozostałe 1/2 szklanki kawałków czekolady, aby uzyskać lepszą konsystencję. Odstaw.
Krok 2: Przygotuj nadzienie sernika
W misce ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się sztywne szczyty. Odstaw.
W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.

Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki serka śmietankowego, aż dobrze się połączą. Schłodź, aż będzie gotowa do złożenia.
Krok 3: Podpraż kokos
Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
Rozłóż równomiernie kokos na blasze do pieczenia.
Piecz przez 5–10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kokos będzie złocistobrązowy. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Krok 4: Złóż parfait
W kieliszkach parfait (lub małych słoiczkach) ułóż warstwami nadzienie sernika, polewę z ganache i kostki brownie.
Powtarzaj warstwy, aż szklanki będą pełne.
Na wierzch posyp prażonym kokosem, posiekanymi orzechami i dodatkowymi kawałkami czekolady jako dekoracją.
Krok 5: Schłodź i podaj
Przykryj parfait folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3–5 godzin lub na noc, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Podawaj schłodzone i ciesz się bogatym, kremowym i czekoladowym smakiem!
🍴 Podsumowanie