Niebiańskie ciasto z 1 szklanką wiśni pieczone w piekarniku w 30 minut

przygotowanie
Działa to tak: Najpierw wymieszaj masło, 125 g cukru, 4 żółtka i 1 całe jajko, aż powstanie piana. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
Podzielić ciasto pomiędzy 2 formy do pieczenia (ja używam formy do pieczenia o średnicy 26 cm i 28 cm) lub zachować połowę ciasta i piec w drugim kroku.
Białka ubić na sztywną pianę i posypać 200 g cukru. Na cieście rozsmaruj połowę masy z białek i posyp połową migdałów.
Obydwa spody pieczemy w temperaturze 160°C przez ok. 25 – 30 minut.
Baza (dla mnie mniejszy kształt spfrig)
Na dużym dnie ułożyć krążek ciasta, zlać sok z wiśni i uzupełnić wodą do ok. 400 – 450 ml.
Odlej trochę i wymieszaj z nim budyń waniliowy w proszku. Podgrzej pozostały sok wiśniowy i wymieszaj z wymieszanym proszkiem budyniowym.
Doprowadzić do wrzenia, a gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia i dodać wiśnie. Pozostawić do ostygnięcia na chwilę i rozprowadzić na spodzie. Pozwól nadzieniu wiśniowemu całkowicie ostygnąć.
Śmietanę ubić na sztywną pianę i posmarować nią zimne wiśnie. Na wierzchu rozłóż 12 kawałków ciasta.
Nasze wskazówki:
Nie martw się, jeśli baza będzie wydawała się bardzo rzadka po jej rozsmarowaniu, mieszanka białek jaj i migdałów tworzy świetną bazę! Ponieważ górny kształt jest dla mnie mniejszy, jest wystarczająco dużo miejsca na wszystkie 12 sztuk. Ważne jest, aby po upieczeniu nacinać spód, aby krem ​​nie wyciskał się podczas późniejszego krojenia.
Kremem można też posmarować wiśnie – wygląda bardzo ładnie. Niebiańskie ciasto z wiśniami pieczone w piekarniku w 30 minut