Nie marnuj resztek chleba! Do resztek chleba dodałem jajka. Efekt jest imponujący!

Instrukcje:
Przygotuj karmel:
W małym rondlu wymieszaj 1/3 szklanki cukru z 1 łyżką wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i zacznie brązowieć.
Gdy cukier nabierze złotego karmelowego koloru, ostrożnie wlej go do rondla lub żaroodpornego naczynia. Przechyl naczynie, aby równomiernie rozprowadzić karmel na dnie. Pozostaw do ostygnięcia i stwardnienia.

Przygotuj mieszankę chlebową:
W blenderze wymieszaj jajka, 1/4 szklanki cukru, ekstrakt waniliowy i mleko. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odcedź mieszankę, aby upewnić się, że jest gładka i bez grudek.

Przygotuj pudding:
Umieść pozostałe kawałki chleba równomiernie w żaroodpornej formie na wierzchu stwardniałego karmelu. Wlej odsączoną mieszankę budyniową na chleb, upewniając się, że cały chleb jest nasiąknięty.
Delikatnie dociśnij kawałki chleba, aby nasiąkły kremem.

Upiecz pudding:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Przykryj żaroodporną formę folią aluminiową.
Umieść formę w większym naczyniu do pieczenia i ostrożnie wlej wrzącą wodę do zewnętrznego naczynia, aż sięgnie połowy wysokości boków żaroodpornej formy. Ta metoda podwójnego bojlera pomaga równomiernie upiec pudding.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 45 do 50 minut lub do momentu, aż pudding będzie gotowy, a wierzch lekko zrumieniony.

Podawanie:
Poczekaj, aż pudding lekko ostygnie przed podaniem. Możesz podawać go na ciepło lub schłodzić w lodówce, aby podawać go na zimno.
Karmel rozpuści się pod chlebem, tworząc słodką, lepką warstwę, która idealnie uzupełnia miękki, nasączony kremem chleb.