Natural Home Remedy Instead of Expensive Lemon Peels: How to Prepare Them in 5 Minutes!

Zaczynamy od starannego umycia cytryn. Jeśli używasz cytryn konwencjonalnych, warto je dokładnie wyszorować, aby pozbyć się ewentualnych pestycydów i wosków.
Następnie obierz skórki z cytryn, starając się unikać białej części (albedo), ponieważ jest gorzka. Możesz użyć tarki lub noża, aby uzyskać cienkie paseczki skórki, lub po prostu obrać ją w dużych kawałkach.
Blanszowanie skórek:

W garnku zagotuj wodę z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Soda oczyszczona pomoże usunąć goryczkę ze skórek cytryny.
Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć skórki cytryny na około 3-5 minut. To pozwoli na uwolnienie intensywnych olejków eterycznych, które później będą wykorzystywane w dalszym etapie.
Gotowanie z solą:

Po blanszowaniu skórki, odcedź je, a następnie włóż z powrotem do garnka z 1 szklanką wody i 2 łyżkami soli morskiej.
Gotuj skórki przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i delikatnie nadadzą słony smak wodzie. To pomoże zachować ich naturalny aromat, jednocześnie uwydatniając ich smak. Jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak, dodaj łyżkę cukru, co równoważy słoność.
Suszenie skórek:

Po ugotowaniu skórki można wykorzystać natychmiast lub przechować na później. Jeśli chcesz je wysuszyć, wyłóż skórki na papierowy ręcznik lub blaszkę i pozostaw do całkowitego wyschnięcia, najlepiej w ciepłym i suchym miejscu. Możesz również użyć piekarnika w bardzo niskiej temperaturze (około 50°C) do przyspieszenia procesu suszenia.
Przechowywanie: