najlepsze ciasto cytrynowe

Przygotowanie:

1. Przygotowanie formy:
   • Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
   • Wyłóż tortownicę (ok. 22-24 cm średnicy) papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i oprósz mąką.
2. Ciasto:
   • W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
   • W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj roztopione masło, jogurt, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
   • Połącz składniki mokre z suchymi i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka.
   • Przelej ciasto do przygotowanej formy.
3. Pieczenie:
   • Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
   • Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
4. Lukier:
   • W małej misce połącz cukier puder, sok z cytryny i masło. Mieszaj, aż powstanie gładki lukier.
   • Gdy ciasto ostygnie, polej je lukrem, aby dodać mu dodatkowego smaku i elegancji.

Wskazówki:

• Dla jeszcze intensywniejszego smaku: Możesz dodać więcej skórki z cytryny lub sok z jednej dodatkowej cytryny.
• Jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasto: Użyj jogurtu greckiego zamiast zwykłego jogurtu naturalnego. Dzięki temu ciasto będzie bardziej kremowe i wilgotne.
• Do podania: Podawaj ciasto z bitą śmietaną lub świeżymi owocami, np. malinami czy truskawkami, dla kontrastu smakowego.

To ciasto cytrynowe jest lekkie, wilgotne i pełne świeżego cytrusowego smaku – idealne na każdą okazję!