Najbardziej Rozpływające się Muffinki: Wilgotny Przepis na Idealny Smak

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (lub maślanki)
1 szklanka dodatków: jagody, czekolada, orzechy – według preferencji
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie suchej mieszanki: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
Przygotowanie mokrej mieszanki: W osobnej misce ubij jajko, a następnie dodaj mleko, olej, ekstrakt waniliowy i jogurt. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

Połączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką. Nie mieszaj za długo, aby muffinki pozostały puszyste.
Dodanie dodatków: Na końcu dodaj swoje ulubione składniki – jagody, kawałki czekolady czy posiekane orzechy. Lekko wmieszaj je w ciasto.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przełóż ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a wbity patyczek będzie suchy.