Naan: przepis na indyjskie płaskie chlebki drożdżowe

Krok 5
Z każdej porcji uformuj kulkę i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.

Krok 6
Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o średnicy 15–18 cm.

Krok 7
Rozgrzej suchą patelnię na dużym ogniu. Ułóż na niej placek i smaż przez 3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąble.

Krok 8
Obróć chlebek na drugą stronę i smaż przez kolejne 3 minuty, aż będzie złocisty.

Krok 9
Po upieczeniu posmaruj naan oliwą z oliwek i posyp posiekaną pietruszką.

Porady
Na chlebki możesz również nałożyć ghee lub roztopione masło zamiast oliwy. Zamiast pietruszki warto użyć kolendry, szczypiorku, cebulki dymki lub drobno posiekanego czosnku.

Przechowywanie
Naan można przechowywać w temperaturze pokojowej, w plastikowej torebce na żywność, przez maksymalnie 2 dni. Możesz również zamrozić je na okres do miesiąca, a przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać w piekarniku.

Smacznego! 😊