Moja ciocia nauczyła mnie tej sztuczki, aby utrzymać zioła w świeżości niemal bezproblemowo. Oto jak to działa.

Guide étape par étape pour préserver vos herbes sans tracas
Commencez par laver délicatement vos herbes pour enlever toute saleté ou débris.
Séchez-les en les tapotant doucement avec un essuie-tout pour éliminer l’excès d’humidité.
Enroulez les herbes dans un essuie-tout légèrement humide, mais pas trempé.
Placez les herbes enveloppées dans un sac en plastique refermable ou un récipient hermétique.
Stockez le sac ou le récipient au réfrigérateur. Cette méthode maintient les herbes hydratées sans les rendre détrempées, conservant leur fraîcheur jusqu’à deux semaines.
Pourquoi cette méthode fonctionne : La science derrière
Le secret de cette méthode réside dans l’équilibre entre l’humidité et la circulation de l’air. L’essuie-tout humide fournit juste assez d’humidité pour empêcher les herbes de se dessécher, tandis que le récipient hermétique limite l’exposition à l’air, ralentissant ainsi le processus de dégradation. Cet environnement contrôlé maintient les herbes fraîches plus longtemps.

Comparaison avec les méthodes traditionnelles
Les méthodes traditionnelles impliquent souvent de placer les herbes dans un verre d’eau ou simplement de les conserver non couvertes au réfrigérateur. Bien que cela puisse fonctionner dans une certaine mesure, ces méthodes n’offrent pas la même protection contre le flétrissement et la détérioration. La méthode de ma tante combine les avantages de la rétention d’humidité et de la restriction de l’air, offrant une meilleure conservation.