Mój przyjaciel z Missisipi pokazał mi ten przepis! Natychmiastowy hit!.

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. W średniej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka czekoladowe z 1/3 szklanki roztopionego masła. Wciśnij tę mieszankę mocno na dno i boki 9-calowej formy do ciasta, aby utworzyć spód.
3. W oddzielnej dużej misce wymieszaj cukier, kakao i 1/2 szklanki roztopionego masła, aż do dokładnego połączenia.

4. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy do mieszanki, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Wymieszaj mąkę, aż się połączy, a następnie dodaj posiekane orzechy pekan.

6. Wlej nadzienie do przygotowanego spodu i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast posyp wierzch mini piankami. Włóż ciasto z powrotem do piekarnika na około 2 minuty, aż pianki lekko się napuszą.
8. Skrop roztopioną czekoladą wierzch ciasta i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Warianty i wskazówki
Jeśli nie przepadasz za orzechami pekan, możesz zastąpić je orzechami włoskimi lub całkowicie pominąć orzechy. Jeśli mini pianki nie są ulubionym składnikiem w Twoim domu, rozważ przykrycie ciasta grubą warstwą bitej śmietany. Możesz również dodać łyżeczkę granulek kawy rozpuszczalnej do mieszanki czekoladowej, aby wzmocnić smak czekolady i uzyskać wyjątkowo bogate doznania. Aby uzyskać zabawną odmianę, spróbuj użyć spodu z ciasteczek graham lub przykryć ciasto polewą czekoladową.