Mięciutki Miodownik z Kremem z Kaszy Manny – Tradycyjny Przepis na Doskonały Smak

W rondelku roztop masło z cukrem i miodem, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, a następnie dodaj roztopioną masę oraz jajka. Zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na cztery równe części. Rozwałkuj każdą na cienki placek o wymiarach blachy (około 25×35 cm).
Piecz placki pojedynczo w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu z kaszy manny:
5. W garnku zagotuj mleko, a następnie stopniowo wsypuj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
6. W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj przestudzoną kaszę mannę i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu.

Składanie ciasta:
7. Na pierwszym placku rozsmaruj równą warstwę kremu, przykryj kolejnym plackiem i powtarzaj czynność, aż do nałożenia ostatniego placka. Wierzch pozostaw bez kremu.

Przygotowanie polewy:
8. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Polej nią wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.

Chłodzenie:

9. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby placki zmiękły i smaki się połączyły.

Serving and Storage Tips:
Podawanie: Miodownik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, pokrojony w prostokątne kawałki. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. Może być przechowywane przez 4-5 dni, zachowując świeżość.
Variations (Wariacje):
Krem cytrynowy zamiast waniliowego:

Do kremu z kaszy manny dodaj sok i skórkę startą z jednej cytryny, aby nadać mu orzeźwiającego smaku.
Posypka orzechowa:

Przed polaniem ciasta czekoladą posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami, aby dodać mu chrupkości.
Miodownik z dżemem: