Matowy czy błyszczący: która strona folii aluminiowej jest odpowiednia do gotowania

Proces ten nie wpływa jednak na funkcjonalność folii. Bez względu na to, której strony użyjesz, efektywność termiczna pozostaje taka sama. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy folia posiada specjalne właściwości, np. powłokę nieprzywierającą – wtedy należy stosować stronę wskazaną na opakowaniu.

Kiedy zwracać uwagę na stronę folii?
Jeśli używasz folii aluminiowej, aby uniknąć utraty ciepła w krótkim procesie pieczenia lub grillowania, nie ma potrzeby martwić się stroną folii. Natomiast w przypadku zastosowań antyadhezyjnych upewnij się, że używasz strony przeznaczonej do tego celu, zgodnie z informacją na opakowaniu.

Podsumowanie
Obie strony folii (matowa i błyszcząca) są równie skuteczne w kuchni.
Folia antyadhezyjna: korzystaj ze strony wskazanej na opakowaniu.
Różnice estetyczne wynikają wyłącznie z procesu produkcji, a nie z różnic funkcjonalnych.