Luksus na talerzyku — Jabłecznik z twarogowym kremem

1. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij, dodaj cukier i ubijaj aż osiągniesz sztywną, błyszczącą pianę. Ubij żółtka, olej a na końcu delikatnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

2. Wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170 °C do osiągnięcia różowego koloru, około 20 min.

3. Jabłka pokrój na małe kawałki, daj do garnka, zalej połową ilości wody i gotuj 5 minut. W pozostałej wodzie rozmieszaj budyń i cukier i wlej do jabłek. Gotuj aż zgęstnieje.

4. Natychmiast wylej na upieczony spód i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

5. Twaróg wymieszaj z cukrem i ubitą śmietaną. Nałóż ostrożnie na wystygnięte nadzienie jabłkowe. Możesz posypać cynamonem lub czekoladą. Wystudź i podawaj.