Lekkie naleśniki

W misce wymieszaj żółtka z cukrem. Energicznie ubij.
Stopniowo dodawaj mleko i olej, a następnie przesianą mąkę. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gładką pastę.
W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę.
Delikatnie dodaj białka do poprzedniej masy. Dodaj proszek do pieczenia.
Odstaw ciasto na 5 minut.
Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą i wlewamy na nią chochlę ciasta. Smaż, aż brzegi odejdą, a następnie obróć naleśnik. Podawać gorące, polane syropem klonowym