Kurczak w panierce parmezanowej z frytkownicy powietrznej

Jeśli szukasz dania, które jest chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i pełne smaku, nie szukaj dalej niż Air Fryer Parmesan Crusted Chicken. Ten przepis łączy delikatne piersi kurczaka z pikantną panierką parmezanową, tworząc pyszne danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Air Fryer zapewnia, że ​​kurczak jest idealnie ugotowany, a jego złota skórka sprawi, że wszyscy będą prosić o dokładkę.

Składniki
Spis treści

2 duże piersi kurczaka bez kości i skóry
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki bułki tartej (panko lub zwykłej)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
1 duże jajko
1 łyżka wody
Spray z oliwą z oliwek
Świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje

Kontynuuj na następnej stronie
1. Przygotuj kurczaka:

Zacznij od przygotowania piersi kurczaka. Jeśli są grube, możesz pokroić je na pół w poziomie, aby uzyskać cieńsze kotlety. Pomoże to im ugotować się bardziej równomiernie i szybciej w air fryerze.
Osusz piersi z kurczaka papierowymi ręcznikami, aby mieć pewność, że panierka dobrze przykleiła się do mięsa.
2. Przygotuj stację do panierowania:

W płytkim naczyniu wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, suszone oregano, suszoną bazylię, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Mąkę przesiej do oddzielnego, płytkiego naczynia.
W innym naczyniu roztrzep jajko z wodą, tak aby uzyskać pastę jajeczną.
Zobacz także Prosty i smaczny przepis na domowe naleśniki
3. Obtocz kurczaka:

Obtocz każdą pierś kurczaka w mące, upewniając się, że jest całkowicie pokryta, następnie strząsnij nadmiar.
Zanurz posypanego mąką kurczaka w jajku, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
Na koniec wciśnij kurczaka w mieszankę bułki tartej z parmezanem, równomiernie pokrywając ją ze wszystkich stron. Delikatnie dociśnij panierkę do kurczaka, aby upewnić się, że dobrze przylega.
4. Rozgrzej frytkownicę powietrzną:

Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 375°F (190°C) na około 5 minut. Rozgrzanie frytkownicy powietrznej zapewnia równomierne smażenie kurczaka i uzyskanie chrupiącej skórki.
5. Smażenie kurczaka na powietrzu:

Lekko spryskaj kosz frytkownicy oliwą w sprayu, aby zapobiec przywieraniu. Umieść panierowane piersi kurczaka w jednej warstwie w koszu, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. W razie potrzeby smaż kurczaka partiami.
Lekko spryskaj wierzch kurczaka oliwą w sprayu, aby panierka stała się chrupiąca.
Smaż kurczaka na powietrzu w temperaturze 375°F (190°C) przez 10-12 minut. Obróć kurczaka w połowie czasu pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Kurczak jest gotowy, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C) i będzie złocistobrązowy i chrupiący.
6. Podawać: