Kulki Tiramisu z Mascarpone i Biszkoptami – Szybki i Pyszny Deser

Wprowadzenie:
Kulki tiramisu to idealny deser dla miłośników klasycznego włoskiego tiramisu, ale w nowoczesnej, wygodnej formie. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt – zachwycający. Wystarczy kilka składników, by stworzyć małe kulki o intensywnym kawowym smaku i delikatnej konsystencji.

Składniki (na około 12-15 kulek):
200 g mascarpone
120 g biszkoptów (podłużnych lub okrągłych)
1–2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie, w zależności od słodkości biszkoptów)
2–3 łyżki mocnej kawy (schłodzonej)
1 łyżka likieru amaretto (opcjonalnie)
Do obtoczenia:

Kakao (niesłodzone)
Starta czekolada lub drobno zmielone orzechy (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie masy:
Pokrusz biszkopty na drobne okruchy – możesz to zrobić ręcznie, w malakserze lub rozgniatając je wałkiem w woreczku.
W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder (jeśli używasz), kawę i likier amaretto, aż uzyskasz gładką masę.
Stopniowo dodawaj pokruszone biszkopty do masy mascarpone, mieszając do momentu uzyskania zwartej, lekko lepkiej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej pokruszonych biszkoptów.
2. Formowanie kulek:
Nabierz około łyżki masy i uformuj w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego.
Układaj gotowe kulki na talerzu lub desce wyłożonej papierem do pieczenia.