Kubki z kremem „Ptichye Moloko”: prosty i wyrafinowany deser

Przygotuj krem:

Wlej mleko do rondla i dodaj nasiona z laski wanilii (lub ekstrakt). Podgrzej mleko na średnim ogniu, nie gotując.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Wszystko przełóż z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem ​​zgęstnieje.
Gdy krem ​​będzie gotowy, przełóż go do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
Złóż foremki:

Rozłóż zimny krem ​​do foremek.
Udekoruj bitą śmietaną, świeżymi owocami lub czekoladą, według własnego uznania.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Foremki są idealne do spożycia na świeżo. Możesz dodać wykończenie, oprószając cukrem pudrem lub kakao.
Przechowywanie: Przykryj foremki folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 2-3 dni. Wariacje
O smaku cytrynowym: Dodaj startą skórkę z cytryny do mleka podczas gotowania.
Wersja czekoladowa: Wymieszaj 50 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady z jeszcze ciepłym kremem.

Chrupiąca baza: Wlej śmietanę na warstwę pokruszonych ciasteczek, aby uzyskać kontrast tekstur.
FAQ
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego do kremu?
Tak, możesz zastąpić pełne mleko mlekiem migdałowym, owsianym lub kokosowym, ale smak nieznacznie się zmieni.

2. Jak uniknąć grudek w kremie?
Pamiętaj, aby stale mieszać podczas gotowania i przesiać skrobię kukurydzianą przed jej dodaniem.

3. Czy mogę przygotować kubki z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować krem ​​dzień wcześniej i złożyć kubki tuż przed podaniem.

4. Czy mogę zrobić je lżejsze?
Możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć naturalnych słodzików. Aby uzyskać lżejszą konsystencję, dodaj bitą śmietanę do schłodzonej śmietany.

Smacznego!