Kremowe Kwadraciki Cytrynowe – Delikatny Deser Pełen Świeżości i Smaku

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Po upieczeniu odstaw na bok, aby wystygło.
Przygotowanie kremu cytrynowego:

W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj sok z cytryny oraz otartą skórkę z cytryny. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej gęsty, dodaj również łyżkę mąki kukurydzianej (opcja).
W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie dopuszczaj do wrzenia. Kiedy śmietana będzie gorąca, stopniowo wlej ją do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Następnie przelej całość z powrotem do rondelka.
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Kiedy krem osiągnie konsystencję budyniu, zdejmij go z ognia i przestudź.
Złożenie kwadracików:

Wylej przygotowany krem na ostudzony spód ciasta. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łyżki i wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby krem stężał i dobrze się schłodził.
Podanie:

Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z formy i pokrój na małe kwadraciki lub prostokąty. Podawaj jako orzeźwiający deser, idealny na ciepłe dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kremowe kwadraciki cytrynowe najlepiej smakują na zimno, dlatego warto podać je schłodzone. Można udekorować je świeżymi owocami, listkami mięty lub odrobiną cukru pudru.

Przechowywanie: Te pyszne kwadraciki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że są szczelnie przykryte lub umieszczone w pojemniku, aby ciasto nie wyschło.

Alternatywne dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać do kremu cytrynowego trochę białej czekolady lub masła, aby nadać mu jeszcze bardziej aksamitną teksturę.

Warianty:
Krem cytrynowy z białą czekoladą: Dodaj 100 g białej czekolady do gorącej śmietany, mieszając do jej całkowitego rozpuszczenia. Czekolada doda kremowi jeszcze bardziej gładkiej konsystencji i subtelnej słodyczy.

Krem cytrynowy z mascarpone: Zamiast śmietany kremówki, możesz dodać do kremu ser mascarpone, aby uzyskać bardziej kremową, gęstą wersję deseru.

Wersja bezglutenowa: Aby przygotować kwadraciki cytrynowe w wersji bezglutenowej, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub mieszanką mąk bezglutenowych.

FAQ: