Kotleciki z kopru włoskiego: przepis na chrupiące i smaczne danie wegetariańskie

Sałata: w odpowiedniej ilości
Jak przygotować kotleciki z kopru włoskiego
Krok 1:
Oczyść kopry włoskie, odetnij łodygi i zachowaj trochę zielonego pióropusza. Usuń twardsze zewnętrzne liście, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm.

Krok 2:
Rozłóż plastry kopru włoskiego na desce, osusz je papierowym ręcznikiem i posyp szczyptą soli.

Krok 3:
W misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz i posiekane zielone części kopru włoskiego. Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Krok 4:
Zanurz plastry kopru włoskiego w jajkach, upewniając się, że są dobrze pokryte.

Krok 5:
Obtocz je w bułce tartej, dociskając, aby panierka dobrze przylegała z obu stron. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 6:
Skrop plastry kopru włoskiego oliwą z oliwek.

Krok 7:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25 minut, aż kotleciki będą złociste i chrupiące.

Krok 8:
Wyjmij z piekarnika i podaj na talerzu wyłożonym sałatą.

Przechowywanie
Kotleciki z kopru włoskiego można przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 1 dzień.