Korzenie rośliny z Twojego ogrodu: praktyczne zastosowania i korzyści

Ugotowane korzenie świetnie sprawdzają się jako składnik zup, sosów czy dodatek do warzyw i mięs.
Alternatywa dla chipsów
Pokrój korzenie na cienkie plasterki i usmaż na złoty kolor. Otrzymasz zdrową przekąskę.
Korzenne napoje
Zblendowane korzenie z owocami i przyprawami mogą stanowić bazę orzeźwiającego napoju.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowuj ugotowane korzenie w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni.
Możesz je również zamrozić w porcjach, aby mieć je pod ręką na przyszłość.
Często zadawane pytania
Czy korzenie tej rośliny są bezpieczne do jedzenia?
Tak, pod warunkiem, że zbierasz je z miejsc wolnych od chemikaliów i dokładnie myjesz.

Jakie mają właściwości zdrowotne?
Korzenie są bogate w błonnik, witaminy i minerały, wspierając trawienie, odporność i zmniejszając stany zapalne.

Czy mają intensywny smak?

Smak jest subtelny, lekko ziemisty, przypominający pietruszkę lub marchew.

Czy można je przechowywać na zimę?
Tak, korzenie można suszyć i używać później, namaczając w wodzie przed gotowaniem.