Klasyczny Murzynek

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Do masy dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując.

W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę.
Suchą mieszankę dodajemy do masy maślanej i mieszamy, aż składniki się połączą.
Na koniec dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy, aby uzyskać gładką konsystencję ciasta.
Pieczenie:

Formę keksówkę (około 12 x 20 cm) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy ciasto do formy i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 40 minut, do tzw. “suchego patyczka”.
Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy.
Przygotowanie polewy:

Śmietanę podgrzewamy na małym ogniu (nie doprowadzając do wrzenia).
Dodajemy połamaną czekoladę oraz wódkę (opcjonalnie) i mieszamy, aż czekolada się rozpuści, tworząc gładką polewę.
Lekko przestudzoną polewą oblewamy wierzch ciasta, rozprowadzając równomiernie nożem lub szpatułką