Klasyczne Tiramisu – Kremowy i Rozkoszny Włoski Deser

✔ 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
✔ 2 żółtka
✔ 50 g cukru pudru
✔ 200 ml śmietanki 30% (schłodzonej, do ubicia)
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dekoracja:
✔ 2 łyżki gorzkiego kakao
✔ Opcjonalnie: starta czekolada lub wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania
1. Przygotowanie kawowego nasączenia
☕ Zaparz mocne espresso (ok. 300 ml) i ostudź.
🥃 Dodaj amaretto lub marsalę i delikatnie wymieszaj.
📌 Możesz dodać łyżeczkę cukru, jeśli lubisz słodsze desery.

2. Przygotowanie kremu mascarpone
🥚 Ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę (ok. 5 minut).
🧀 Dodaj mascarpone, mieszając delikatnie na niskich obrotach miksera lub łopatką.
🥛 Ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mascarpone.
📌 Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby krem pozostał lekki i puszysty.

3. Składanie tiramisu
🍪 Biszkopty zanurzaj w kawie (dosłownie na 1-2 sekundy, nie za długo, aby nie rozmokły).
🥄 Układaj warstwę nasączonych biszkoptów na dnie naczynia.
🍮 Rozprowadź połowę kremu mascarpone na biszkoptach.
🍪 Powtórz kolejną warstwę biszkoptów i nałóż resztę kremu.

4. Chłodzenie i dekoracja
❄ Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły.
🍫 Przed podaniem posyp kakao przez sitko i opcjonalnie dodaj startą gorzką czekoladę.

Serwowanie