Kiedy to gotuję, w domu pachnie niesamowicie. Wszyscy to uwielbiają!

Składniki
1 szklanka mąki uniwersalnej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka maślanki
1 duże jajko
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mleka
1/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×9 cali.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce wymieszaj maślankę, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złocistobrązowego koloru, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Podczas pieczenia naleśników przygotuj sos waniliowy. W małym rondelku wymieszaj mleko, cukier i mąkę kukurydzianą.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i delikatnie się zagotuje.
Zdejmij z ognia i dodaj masło i ekstrakt waniliowy.
Po upieczeniu naleśników pozwól im lekko ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty.
Podawaj na ciepło z sosem waniliowym skropionym na wierzchu.

Warianty i wskazówki
Aby nadać im owocowy charakter, przed pieczeniem dodaj do ciasta garść jagód lub pokrojonych truskawek. Jeśli wolisz orzechowy smak, posyp wierzch posiekanymi pekanami lub orzechami włoskimi przed włożeniem naczynia do piekarnika. Dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności, do ciasta można dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej. Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, po prostu zamień mąkę uniwersalną na mieszankę mąk bezglutenowych.