Keto Blueberry Donuts – Niskowęglowodanowa słodka rozkosz

Składniki
Do pączków:
2 szklanki mąki migdałowej

½ szklanki granulowanego erytrytolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki soli
3 duże jajka
¼ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
¼ szklanki roztopionego masła (lub oleju kokosowego dla wersji bezmlecznej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki świeżych lub mrożonych jagód
Do polewy:
½ szklanki sproszkowanego erytrytolu
2 łyżki śmietanki kremówki (lub mleka kokosowego)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje krok po kroku
1: Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Nasmaruj 6-komorową formę do pączków masłem, olejem kokosowym lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2: Przygotuj ciasto
W jednej misce ubij razem mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W innej misce ubij jajka, mleko migdałowe, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Powoli mieszaj suche składniki z mokrymi, aż powstanie gładkie ciasto.
Delikatnie wmieszaj jagody. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich, aby uniknąć rozlewania się koloru.
3: Pieczenie
Nałóż ciasto łyżką lub wyciśnij je do formy na pączki, wypełniając każdą wnękę do około ¾.

Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złoty i sprężysty w dotyku.
Pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut przed wyjęciem i przeniesieniem na kratkę.

4: Posmaruj lukrem i podaj
Ubij erytrytol w proszku, śmietankę i wanilię, aż masa będzie gładka i nadająca się do wylewania.
Polej nim ostudzone pączki lub zanurz w nich wierzch, aby uzyskać gęstszą polewę.

„Pączki bez węglowodanów i cukru. To jak wygrana na loterii dla łasuchów!” – @LowCarbCravings

Te pieczone pączki keto są słodkie, wilgotne i pełne jagód, idealne na przekąskę bez poczucia winy!

Jeśli uwielbiasz słodycze bez poczucia winy, nie przegap naszego ciasta bananowego z mikrofalówki lub ciasta pomarańczowego z blendera, które można łatwo przygotować w wersji low-carb!

Ciąg dalszy na następnej stronie