Kandyzowane pomidory: wegański i bezglutenowy przepis na przygotowanie pysznego kandyzowanego pomidora

Te kandyzowane pomidorki koktajlowe to łatwy, bezglutenowy, wegański dodatek, idealny na lato.Confit odnosi się do żywności, która jest powoli gotowana w tłuszczu (może to być olej lub tłuszcz zwierzęcy) w niskiej temperaturze, zwykle przez dłuższy czas.W przeciwieństwie do smażenia, które polega na gotowaniu potraw w tłuszczu w wysokiej temperaturze przez krótszy czas, konfitowanie działa odwrotnie: dłużej w niższych temperaturach.

Francuskie słowo confit oznacza w rzeczywistości konfitury i jest metodą stosowaną od wielu lat konserwowania mięsa poprzez gotowanie go we własnym tłuszczu.Technika ta jest bardzo popularna w kuchni francuskiej!Pomidory są miękkie i pełne smaku!Podawać jako dodatek do dania głównego lub na kromce świeżego chleba.

Jakie pomidory kandyzowane są najlepsze?
Ta konfitura pomidorowa to przede wszystkim smak, dlatego pamiętaj, aby wybierać najdojrzalsze i najlepiej dojrzałe pomidory.Użyj mniejszej odmiany, takiej jak pomidorki koktajlowe.

Pomidory kandyzowane i pomidory pieczone
Pomidory kandyzowane różnią się od pomidorów pieczonych temperaturą zastosowanego piekarnika.

Z konfitacją pomidory gotuje się delikatnie i powoli.Podczas pieczenia pomidory gotuje się w wysokiej temperaturze przez krótszy czas.Pieczone pomidory są na ogół słodsze, ale mają mniej pomidorowego smaku niż pomidory suszone.

Jakie pomidory kandyzowane są najlepsze?
Ta konfitura pomidorowa to przede wszystkim smak, dlatego pamiętaj, aby wybierać najdojrzalsze i najlepiej dojrzałe pomidory.Użyj mniejszej odmiany, takiej jak pomidorki koktajlowe.

Pomidory kandyzowane i pomidory pieczone
Pomidory kandyzowane różnią się od pomidorów pieczonych temperaturą zastosowanego piekarnika.

Z konfitacją pomidory gotuje się delikatnie i powoli.Podczas pieczenia pomidory gotuje się w wysokiej temperaturze przez krótszy czas.Pieczone pomidory są na ogół słodsze, ale mają mniej pomidorowego smaku niż pomidory suszone.

Jak wykorzystać kandyzowane pomidory
Kandyzowane pomidory można delektować się na wiele smacznych sposobów.Dodaj go do ulubionego dania z makaronem.Podawać do grillowanych mięs, kurczaków, ryb lub na kanapkach.

Wskazówki dotyczące przygotowania kandyzowanych pomidorków koktajlowych
Możesz także przygotować pomidorki koktajlowe w pakowarce próżniowej, jeśli taką posiadasz.

Aby dodać oliwie więcej smaku, podczas rozlewania konfitu do szklanego słoika należy dodać świeże zioła.Dobrze sprawdzają się rozmaryn, tymianek i oregano.

Pamiętaj, aby używać świeżych ziół;suszone zioła mogą stać się gorzkie.

Jeśli Twoje pomidory są lekko kwaśne, możesz dodać łyżeczkę lub dwie cukru.

Dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki, aby uzyskać wyjątkowy akcent.Jeśli wolisz bardziej owocowy smak, dodaj do oleju odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy.

Jak konserwować kandyzowane pomidory
Puszkę kandyzowanych pomidorów przechowuj w lodówce do 2 tygodni.Wyjmując pomidory, w razie potrzeby zalej słoik większą ilością oliwy z oliwek.

Składniki